150mm出刃白二鋼本霞+

通常価格:¥ 26,400 ~ ¥ 36,135 税込

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商品コード: 042035 ~ 042135

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  1. 和包丁
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日立ヤスキハガネ白紙2号を鍛えて作られたシリーズです。
忙しい現場に対応する為、効率の良い鋭さを得られる
白紙2号を低温で鍛え、適切な焼き戻しにより耐久性が増し、
鋭さと粘りを両立させた庖丁に仕上がっています。

本霞プラスの研ぎ構造も加えていますので、
形状が変わり難く研ぎ易い*「研道」を組み込んでいます。
初心者を始め、中級者や上級者にもお薦めしたい庖丁です。

*「研道」:研ぐための道しるべを庖丁構造の中に作っています。
このガイドラインに沿って研ぎ進める事で新品の形状を保つ
お手伝いをします。

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