270mm柳刃銀三鋼本霞

¥ 47,850 ～ ¥ 58,410 税込

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商品コード： 044004 ～ 044104

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堺の伝統的な鍛錬技術を駆使し刃持ちが良く硬く鋭く研ぎ易い庖丁に仕上がっています。
お寿司屋さんなど酢を使う現場、水産関係の常に水に触れる環境で庖丁を使う現場、庖丁以外の事に気を使わなければならない現場などで広く愛用されています。

鋼材：銀三鋼
研ぎ：本霞研
柄：一位八角柄
箱：紙箱

Using traditional Sakai forging techniques, the knife is hard, sharp, and easy to sharpen.
It is widely used in places such as sushi restaurants where vinegar is used, places where knives are always in contact with water such as fisheries, and places where you have to be careful about things other than knives.

Steel material: Ginsan steel
Sharpening: Motokasumi lab
Pattern: First place octagonal pattern
Box: paper box

酔心銀三鋼シリーズについてもっと知りたい方は、 酔心公式HP【酔心銀三鋼】を合わせてご確認ください。