300mm柳刃銀三鋼本霞

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堺の伝統的な鍛錬技術を駆使し刃持ちが良く硬く鋭く研ぎ易い庖丁に仕上がっています。
お寿司屋さんなど酢を使う現場、水産関係の常に水に触れる環境で庖丁を使う現場、庖丁以外の事に気を使わなければならない現場などで広く愛用されています。

鋼材：銀三鋼
研ぎ：本霞研
柄：一位八角柄
箱：紙箱

酔心銀三鋼シリーズについてもっと知りたい方は、 酔心公式HP【酔心銀三鋼】を合わせてご確認ください。