本職用料理包丁取り扱い
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#1000ダイアモンド焼結砥石 表記#1000よりも粗めな研ぎ味で研磨力が高い砥石 研磨力は以前と同等でステンレス系、青鋼系を研ぐ際 かなり威力を感じられます。 若干減りやすい傾向にありますので、 研ぎ抜きたい部分を狙って研ぐ運用方法がお薦めです。 ダイア層1mmです。